3 farklı simit çeşidi

[Mr-Hakan]

Sokak simidi
Malzemeler

4 bardak su
Göz kararı tuz
7 - 8 bardak un
75 gram yaş maya
2 kaşık toz şeker (bu malzeme zorunlu değil tamamen hava şartlarına bağlı olarak kullanılır sıcak ve nemli iklimde kullanılmasını tavsiye ederim)

Üzeri için
1 çay bardağı pekmez mümkünse siyah üzüm pekmezi
1 çay bardağı su
250 gram kavrulmuş susam (kavrulmuş susam bulamıyorsanız , beyaz çiğ susamı kendiniz de kavurabilirsiniz)

maya hariç hamur malzemelerini geniş bir kabin içinde yoğurun , karışım hamur kıvamını aldıktan sonra mayayı ekleyin ve yoğurmaya devam edin hamurdan balon patlama sesine benzer sesler gelene kadar yoğurun . Hamuru kendisinin yarısı kadar kabarana kadar bekleyin . Sonrasında hamurunuzu 90 100gramlık parçalara bölün. Şekil verin , sonrasında karıştırdığınız pekmezli su karşımına daldırın ardından hamuru kavrulmuş susamın içine atıp her tarafını iyice susam kaplamasını sağlayın ardından tepsilere dizin tepsilerinizi hava almayacak bir yerde dinlendirin. Simitler kabarınca önceden ısıtılmış 220 230 celcius derecelik fırında pişirin. Yaklaşık 15 20 dakika gibi bir sürede pişecektir. Dikkatli olmanız gereken husus ise turbolu fırınlarda kesinlikle pisirmemeniz gerektiği. Turbolu fırınlardaki fan simidin dışının çıtır içinin hamur olmasına neden olacaktır.

Pastane simidi

1.5 bardak su
1.5 bardak ılık süt
250 gram pastalık margarin
Göz kararı tuz
7 - 8 bardak un
75 gram yaş maya
Yarım çay bardağı toz şeker

Üstü için
1 çay bardağı pekmez
1 çay bardağı su
250 gram kavrulmuş susam

Yapılışı aynı maya hariç tüm malzemeleri karıştırıp kendini tuttuktan sonra mayayı ekleyin . Şekil verip susamlayip bekletin . Ardından pişirin

3. Tarifi yazacaktım lakin zaten bu tarz simidi isteyen pek olmayacağı için daha sonra eklerim . Şimdiden yapan herkese afiyet bal şeker olsun . İstek gelirse türk kültüründe bulabildiğimiz genel geçerliliği ilan her türlü tatlı ve pastanın tarifini paylaşacağım.
   Önemli not : asla bu ölçülerde yapmadım yaptığım ölçüler genelde çuval hesabı gittiği için göz kararı bu miktarları yazdım . Un eksik gelirse ekleyebilirsiniz .

@damladav

[Sinem Akçam]

tarifler güzel teşekkürler @Mr-Hakan

[Rüzgar]

Hobi amaçlı hamur işleri ile ara sıra uğraşırım güzel tarif kesin denerim :) Teşekkürler

[Mr-Hakan]

@rüzgar bir defalığına eve misafir geldi diye 12 farklı pasta poğaça kurabiye falan yaptım o günden beri eşim yapmaz oldu benim en büyük problemim kayınvalidem revani kayınpederim baklava istiyor . Keşke hobi olarak kalsaydı :)

[Rüzgar]

@mr-hakan sorma bende bir ara ekmek yaptım uzun süre kayın valideden kurtulamadım unutturana kadar akla karayı seçtim :)) o duygu nasıldır iyi bilirim :)))

[denisse]

Amerika'ya bagajda valize koyarak simit götürebilir miyim? Yardım rica ediyorum.

[EzgiLera]

@denisse, içinde söyledi: 3 farklı simit çeşidi

Amerika'ya bagajda valize koyarak simit götürebilir miyim? Yardım rica ediyorum.

Öyle şeylere gerek kalmadı artık, markette satılıyor.

https://www.traderjoes.com/home/products/pdp/simit-turkish-sesame-bread-081133

Trader Joe’s haricinde de international marketlerde bulunabiliyor.

Yanınıza atıştırma için alıyorsanız muhtemelen sıkıntı olmaz.

[denisse]

@EzgiLera Evet evet biliyorum. Ben yine de Türkiye'den taze taze götürmek istediğim için sordum aslında. Size de teşekkürler
Yine de aynı sorumun cevabını bilen varsa şimdiden çok teşekkür ederim.